Van der Valk Diplom (Vollzeit)

Die Weiterbildung zum Gastronomie- und Hotelmanager ist eine markt und praxisorientierte Ausbildung für das mittlere Management. Dieser Bildungsweg beinhaltet eine fundierte kaufmännische u. fachgastronomische Ausbildung. Die kaufmännischen Ausbildungsmodule zur systematischen Kompetenzerweiterung der Lehrgangs-teilnehmer sind aus dem Curriculum des Hochschulstudiengangs "Bachelor of Arts - Hotel u. Tourismus-management". Diese Module werden durch die Lehrstühle der Hochschule vermittelt und geprüft. Für die erbrachten Prüfungsleistungen in diesen Modulen erhalten die Teilnehmer Credits, die bei einem sich evtl. anschließenden Bachelorstudium gemäß dem ECTS angerechnet werden. Für das Van der Valk-Diplom müssen die
Teilnehmer neben den kaufmännischen Prüfungen auch ihr gastronomisches Wissen und Können in einer Prüfung nachweisen.

Schwerpunktthemen der Ausbildung:

• Markt- und praxisorientierte kaufmännische, fachgastronomische
  und touristische Module
• Englisch und eine zweite Fremdsprache
• Konzeptmanagement
• Praktikum (In- bzw. Ausland)

Zulassungsvoraussetzungen
Eine abgeschlossene berufliche Ausbildung in einem gastronomischen oder hauswirtschaftlichen Ausbildungsberuf sowie 2 Jahre Berufserfahrung.

- Eine Fachwirt- oder Meisterausbildung
bei Anerkennung von Teilen ihrer
Meisterausbildung (siehe wichtiger Hinweis)
- Kommunikations- und Teamfähigkeit,
Organisationstalent, Belastbarkeit,
Selbständigkeit, Flexibilität,
Dienstleistungsbewusstsein
- Bewerbungsverfahren /Eignungstest

Lehrgang Teil 1             600 Seminarstunden                06.09.2010-16.12.2010
Lehrgang Teil 2             410 Seminarstunden                10.01.2011-25.03.2011